科學證據有強弱之分,隨著實證醫學(Evidence-Based Medicine,EBM)的興起,目前常使用和接受的評價系統是英國牛津循證醫學中心推出的評價系統和 GRADE(The Grading of Recommendations Assessment, Development and Evaluation)評價系統。
今天我們主要介紹的是牛津推出的評價系統。
西元 1998 年英國牛津大學實證醫學中心(Oxford Centre for Evidence-based Medicine,OCEBM)發布了「證據等級表」,成為重要的參考指引。
德州休士頓貝勒醫學院(Baylor College of Medicine)徐勇教授和史丹佛大學醫學院(Stanford University School of Medicine)的 Jonathan Z. Long 教授共同領導的研究團隊讓老鼠跑跑步機,跑到牠們累爆後檢測他們血液,然後和跑步前比較。
依據能量守恆定律(Law of Conservation of Energy)來看,我們攝取的熱量(Energy Intake)如果可以等於能量消耗(Energy Expenditure),我們就能保持能量平衡(Energy Balance);能量平衡就能維持體重(Weight Maintenance)。
儲存比消耗多,就會變胖。
消耗比儲存多,就會變瘦。
所以你的身材其實是一個暫時態(Intermediate State),隨時應付外在的變化。
一般情況下,每天吃吃喝喝動來動去,熱量攝取上上下下,身體(透過新陳代謝)會盡力地保持這個平衡。
減重呢也是一種能量的變化。
今天要跟你講能量使用概念,用能量通量(Energy Flux)的理論來解釋實際情況。
這個理論基礎是由美國阿拉巴馬大學伯明翰分校衛生專業學院(University of Alabama-Birmingham)營養科學系教授兼系主任詹姆斯.O.希爾(James O. Hill)博士所提出,是世界上最重要的肥胖和體重管理專家之一。