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缺牙影響大腦運作

研究一：牙齒數量很重要

神奈川齒科大學教授山本龍生（Tatsuo Yamamoto）在西元 2012 年《身心醫學》期刊（Psychosomatic Medicine: Journal of Biobehavioral Medicine）發表指出，

以 4,425 位 65 歲以上長者為研究對象追蹤四年，如果老人的牙齒少於 20 顆而且沒有裝假牙，

那麼他們得失智症的可能性比牙齒多於 20 顆的老人高出將近 2 倍！

研究二：阿茲海默症患者的牙齒情況

名古屋大學醫學研究所的上田實教授做過調查，調查對象包含 78 位健康的老人、39 位患有腦血管性認知障礙的老人以及 36 位罹患阿茲海默症的老人。

結果發現得病的老人平均只有健康老人 1/3 的牙齒，而且得病的老人比健康老人早了 20 年就開始掉牙！

研究三：咀嚼能力和腦功能

西元 2012 年發表於《美國老人醫學學會期刊》（Journal of the American Geriatrics Society）瑞典的科學家也發現：

如果老人缺少很多牙齒或是沒辦法咬硬的食物（比如蘋果），可能會影響他們的記憶力、做決定的能力，以及解決問題的能力。

富豪的抗衰老計畫

美國有一名 45 歲矽谷創業有成的億萬富翁布萊恩．強生（Bryan Johnson），成功後卻罹患了憂鬱症，白天忙到精疲力盡，晚上睡不好又焦慮，就暴飲暴食補償自己，像吹氣球一樣胖了 20 多公斤。

某一天他想通了。為了恢復健康且想要重返 18 歲，於是在西元 2013 年將公司以 8 億美元賣給了 eBay，把資金用來進行實現他「返老還童」的夢。

為了達到目的，他一年花費 200 萬美元啟動一個叫「藍圖」（Blueprint）計畫，制定專屬飲食及健身方案，每日飲食的卡路里攝取上限為 2,250 卡路里。

每天早上 5 點都要服用 20 多種營養補充劑，包括番茄紅素、薑黃、鋅、維生素群及對腦部有益的產品，希望最大限度逆轉每個器官的量化生理年齡。

實行 2 年後他在 X 公布成果：成功將衰老速度減緩 30%！

雖然他 46 歲，但是心臟 37 歲、牙齒 35 歲、皮膚 28 歲和體能 18 歲；

身體老化損傷積累程度、發炎率都比的 18 歲年輕人都慢；

最大攝氧量也比 18 歲年輕人高。

而底下是他一天服用補充劑的種類與用量；

給你 200 萬美金找回年輕自己

我問我自己，我沒有 200 萬美金（有也沒想要這樣搞），那我還有機會跟他一樣嗎？

有的。

搜尋 1000 多篇關於健康和長壽的出版論文，我歸納出一個屬於大眾版的抗衰老指南、大眾版的藍圖計劃，我稱為黃金計畫（Golden Project）！

聽力退化與失智有關

聽力退化，又名年齡相關性聽力損失（Age-Related Heaing Loss，ARHL）或老年性聽力損失（Presbycusis），是老年族群中最常見的感覺障礙。

WHO 在西元 2024 年 2 月發布《耳聾和聽力損失》（Deafness and hearing loss）報告指出，全球 60 歲以上的人群中超過 25% 受到聽力損失的影響；

而《BBC》報導更指出英國人到了 70 歲，這比例還會上升到 70%。

雖然聽力退化不像癌症一樣有立即性的風險，不過根據約翰．霍普金斯大學（Johns Hopkins University，JHU）和國家老齡研究所（National Institute on Aging，NIA）針對 639 名中老年人進行了約 12 年的追蹤調查，發現有聽力障礙的老年人比起正常的老年人更容易罹患失智/老年痴呆症（Dementia）。

而且輕度聽力受損會使罹患老年痴呆的機會增加 1 倍，中度受損會增加 3 倍，嚴重障礙者會增加 5 倍！

更可怕的是目前還沒有廣泛可使用的藥物治療、預防或逆轉這個問題。

男性的夢魘

前幾天我問了 ChatGPT，問它 30~50 歲慢慢步入中年的男性希望改善什麼，我請它整理一個表格給我：

看完表格，不意外的就是男生通病，最在乎的就是「場上表現不佳」、「身體變差」、「醜老」與「睡不好」。

「醜老」可以用 ageLOC Lumispa 解決外，

剩下的我發現這不就是 ageLOC R2 的強項嗎？

男性抗衰老專科找 ageLOC R2 就對了！

困難的熱量限制

目前很多熱門抗衰老的限制熱量的方式，如間歇性斷食（Intermittent Fasting）、限時飲食（Time Restricted Fasting），其實都是「熱量限制」的變體（短期版本），而熱量限制法由來已久。

早在西元 1930 年代，美國康奈爾大學的克萊夫．麥凱（Clive McCay）教授就發現「在不存在營養不良的情況下，減少 25% 的熱量」餵食的大鼠明顯活得更長¹。

後來科學家們通過從低等生物（酵母菌、線蟲、果蠅）到哺乳動物（大鼠、恆河猴）的一系列實驗都發現「熱量限制」可以延緩衰老、延遲多種年齡相關疾病發生時間、延長最大壽命²；是目前抗衰老領域認可程度最高的介入方法^3-4。

但對於人來說，將日常飲食中的卡路里減少四分之一是非常困難的事，更不要說需要長時間維持了。

因為以現在社會＝致胖環境（Obesogenic Environment）來說，捫心自問根本做不到。

模擬斷食飲食（Fasting-Mimicking Diet）也是「熱量限制」變體的一種，借其低健康風險、容易堅持的優勢，開始展露頭角。

靈魂數位化是否等於長生不老

我超級愛看賽博龐克（Cyberpunk）的漫畫、電影和影集，起因是在大學時期修了一門華人科幻圈非常知名葉李華（Lee-Hwa Yeh）教授所開的通識課。

不過今天不是來討論以撒．艾西莫夫 （ Isaac Asimov）的機器人三大定律（Three Laws of Robotics），而是想來分享與永生（Immortal）相關議題。

日本漫畫家士郎正宗（しろう まさむね）在西元 1989 年開始連載著名漫畫《攻殼機動隊》（Ghost in the Shell），漫畫中所虛構 2040 年代的日本城市新濱市，經過第三次和第四次世界大戰洗禮的近未來科技已可將人類除大腦外的所有身體器官用生化電子的義體（Prosthesis）代替，並將人類大腦改裝成與具有網際網路功能的電子腦（Electronic Brain）。

其中的一個概念是：

我們之前都在討論的是如何讓肉體不滅（機能維持活躍），如果肉體義體化而靈魂能夠數位化保存，那這個人算不算是長生不老了？

少吃 7700 大卡是怎麼算的

減重的人都聽過「減少 7700 大卡攝取就能減少 1 公斤脂肪」，這句話其實是從一項營養生化熱能轉換的研究中所推論而來。

我們知道一公克的醣類與蛋白質都能提供 4 大卡的熱量，而脂肪為 9 大卡。

所以一公斤的醣類與蛋白質都能提供 4000 大卡的熱量，而一公斤的脂肪為 9000 大卡。

那為什麼不是 7700 大卡？

因為身體的脂肪细胞含水，脂肪细胞內脂肪占 85%，水占比約為 13%，另外含有 2% 的蛋白質。

所以 1 公斤的脂肪细胞理論上提供 7730 大卡的熱量（ 9000 X 85% + 4000 X 2% = 7730）。

因此才會說需要 7700 大卡的熱量赤字才能以體脂形式減少 1 公斤體重。

解決了第一個計算問題。

但是為什麼我少吃還瘦不下來？難道是熱量赤字錯了嗎？

紅麴是什麽？

紅麴（Red Yeast Rice），又名赤麴、丹麴、紅麴黴菌（Monascus purpureus）；Mon，意思是「單一」， ascus， 意思是「囊」，purpureus ，意思是「深紅」，意思就是「單一深紅色的子囊」。在日本稱為 beni koji 或 anka koji，歐美則以 red yeast rice 稱之。

紅麴菌廣泛存在於穀類、澱粉、新鮮牧草、泥土和松樹根組織中，在中國使用超過千年以上。

西元 965 年，北宋陶穀在《清異錄》上記載：「孟蜀尚食（五代十國的後蜀），掌《食典》一百卷，有賜緋羊。其法以紅曲煮肉，緊卷石鎮，深入酒骨淹透，切如紙薄乃進，注云『酒骨糟』也。」這裡的「紅曲煮肉」指的就是用紅麴烹調肉類。

而台灣使用的紅麴菌紀錄，據傳始於鄭成功自福建引進製酒匠來台。在台的日本學者齊藤賢道（さいとう けんどう）於西元 1908 年由紅麴中分離出紅麴菌，西元 1930 年中澤亮治（なかざわりょうじ）及佐藤喜吉從台灣民間使用的紅麴中分離出優良的菌種，命名為 Monascus anka，其名稱 「anka」乃紅麴的閩南語發音。

紅麴自古以來以下四種用法最為常見：